tiistai 15. joulukuuta 2009

15. Tomusokerin värjääminen punajuurella

Kärsin kameroihin, USB-liittimiin ja tietokoneisiin liittyvistä ongelmista tänään, joten kuvien sijaan täytyy nyt vain kuvitella jotain tosi pinkkiä.
Eilen nimittäin leivottiin isolla porukalla pipareita, ja tehtiin myös useita eriasteisia tomusokeri-sitruunamehukuorrutteita.

Olen kyllä aina tiennyt, että värjäyksen voisi elintarvikevärien sijaan hoitaa luomusti punajuurellakin, mutta vasta eilen sitä ensi kerran kokeilin.
Herkkumaan pienten säilykepunajuurten liemi toimi hienosti väriaineena; ei ollut liian etikkaista. Noin 3 teelusikallista punajuurilientä laitettiin pieneen kulholliseen sokeritahnaa - tästä tuli jo tosi tummaa pinkkiä. Hento väri tuli jo yhdestä teelusikallisesta.

Täytyy kehitellä jatkossa lisääkin näitä luomuvärjäystaitoja.... :-)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti