maanantai 6. joulukuuta 2010

Ihanaa talvea

Sesonkipäivityksenä kuvia talven ihanista sinisistä hetkistä, ja alempana (tietääkseni) oma keksintöni semi-suolaisista joulutortuista. Siis vähän jotain uutta :-)




Eli torttuasiaa:
Jos luumuhilloa alkaa tulla korvista, niin suosittelen yhdistelmää
päärynän paloja * vuohenjuustoa * saksanpähkinöitä 


Maailman helpointa, koska tortut eivät kaipaa edes voitelua, rustiikki look sopii näille parhaiten.


 Ihanaa joulun odotusta kaikille...!


perjantai 22. lokakuuta 2010

Kurpitsakakku halloweeniin

Koska blogipäivittely on nykyään osaltani niin harvinaista (ja keskityn lähinnä päivittelemään päivittelemättömyyttä :-) niin laitanpa jo ajoissa lähestyvän pyhäinpäivän varalta esille viimevuotisen halloween-kakkuni.

Aiheeseen sopivasti tämä on tietenkin täynnä kaameita, pelottavia lisäaineita - enkä todellakaan voi suositella kuorrutteen syömistä suuremmissa määrin kenellekään.
Hauskan näköisen kakku kuitenkin on, ja omiaan olemaan yksi ohjelmanumero hyvissä halloween-juhlissa.

Tällaisena valmis kakku odotteli juhlijoita. Sitä ennen tapahtui kuitenkin seuraavaa:

Kurpitsan sisus on rakennettu yhdestä sokerikakkulevystä - leikkelin siitä erikokoisia kiekkoja ja kokosin palaset hillon avulla palloa muistuttavaksi kyhäelmäksi. Ei kannata kostuttaa juurikaan, koska sokerimassa kestää kosteutta hyvin huonosti.

Pallomaisen kurpitsa-aihion päällystin aprikoosimarmeladilla, jotta pinnasta tulee tasainen:

Aika ällön näköinen pallukkahan tuo on - sopii teemaan....

Sitten vain kaulittu sokerimassalevy kaulimen ja tomusokerin avulla kakun päälle. Sokerimassan reunat kannattaa leikata nopeasti lyhyemmiksi, muuten kuorrute alkaa helposti repeillä ja mennä väärään muotoon.

Muovailutikuilla tai veitsen lavalla voi taiteilla viivakuviot kurpitsan pintaan. Lisäksi harjoitin luovaa askartelua irtokarkeilla ja vihreällä sokerimassalla - näin kaveri sai kasvot ja muutaman haivenen.

Pelottavan, mutta vähän onnettoman näköisenä kakku sitten odotteli, kunnes sen kimppuun käytiin!
Kuusi juhlijaa sai tästä kaverista enemmän kuin kyllikseen...

ps. Vielä viime halloweenina luulin olleeni ainoa tällaisen kakun tehnyt, mut hui hai, vuoden aikana olen nähnyt tällaisen muistaakseni ainakin Kinuskikissan sivuilla. Klassinen kakkumalli siis! =D

torstai 16. syyskuuta 2010

Valoa

Täytyy myöntää, että olen juuri sellainen ihminen, joka saattaisi hankkia kylpyhuoneeseen kristallikruunun. Näitä tuleekin bongailtua aika ahkerasti. Tässä siis minun ja kristallikruunujen viimeaikaisia kohtaamisia:

Viime keväänä Pariisissa kohtasin hänet ihanassa lettukahvilassa, Avenue Kléberillä muistaakseni, siinä Eiffel-tornin ja Riemukaaren välillä:
Näin ihanassa ympäristössä jopa ranskalaiset crepit tuntuivat vähän arkisilta... : )

Toinen kruunuvalintani tulee paljon lähempää - munkkiniemeläisestä Delivo-kahvilasta, josta ei kylläkään löydy ihan ranskalaishenkistä krumeluuria, vaan ehkä enemmänkin NYC-henkistä industrial-tunnelmaa...

Tällaisia kahviloita saisi olla enemmänkin, paikassa on nimittäin aivan mahtava tunnelma (ja pullantuoksu!) viikonloppuaamuina.

Tämän postauksen pääsevät kruunaamaan Kasvihuoneilmiön kitsch-kruunut - paikkahan on aika uskomaton, meikäläisenlaisen harakan paratiisi!

sunnuntai 12. syyskuuta 2010

Pimeää

Iltojen pimetessä ihminen selvästi tarvitsee sisäänsäkin jotain vähän pimeää - ja tällä tarkoitan tietenkin tummaa suklaata!
Mudcake on tehty lukuisten netistä löytyvien reseptien kombinaationa, jäätelö ei ole kotitekoista (nyt valloillaan olevasta ilmeisestä jäätelökonehuumasta huolimatta).
Mutta tuo kiekura: ihan tavallista tummaa suklaata vain tötteröksi kietaistun leivinpaperikolmion sisään ja sitten suklaakiemuroita leivinpaperille. Hyvin lämpimässä keittiössä koristekuviot kannattaa jähmettää jääkaapissa.
Ihanan helppo ja silti näyttävä koriste!


ps. Leivinpaperitötterön tekeminen ei tietenkään ole aivan itsestäänselvän helppoa, hyvä ohje löytyy Leivontafoorumilta.  Etenkin tällaisessa pienessä ja suklaisessa pikeerauksessa leivinpaperipussi on ihan ykkönen...

pps. Sitten kun kaipaan haastetta suklaapikeerauksen saralla, taidanpa kokeilla näitä!

tiistai 7. syyskuuta 2010

Pinaattipiirasta ja 60-lukua

Syksyiseen mökkiviikonloppuun sopii mahtavan hyvin tämä stydinoloinen pinaattipiiras:
Pohjaksi suolainen piirakkataikina omilla variaatioilla tai vaikka kaupan valmis ruis-perunataikina. Omat pohjani syntyvät aina fiilispohjalta, tästä tuli aika terveellishenkinen leseillä ja tummilla jauhoilla höystettynä.

Täytteeseen tulee:
  • 200 g ranskankermaa
  • 100 g vahvaa emmental- tai gruyère-juustoa raastettuna
  • 2 pussia pakastepinaattia valutettuna (tai tietenkin tuoretta itse ryöpättyä, jos on!)
  • 3 munaa
  • 3 valkosipulin kynttä
  • mustapippuria ja vain pieni ripaus suolaa
Esipaista pohjaa hieman. Sekoita kaikki täytteen aineet, kaada täyte esipaistetun pohjan päälle, ja paista sitten 200 asteessa noin 45 minuuttia, tai hieman vähemmän, jos teet piiraan matalampaan vuokaan, mitä itse tässä käytin.
Piiraasta saa loistavaa välipalaa, jonka voimalla jaksaa syksyisiä ulkohommia...!


Ja jotta energia ei pääse loppumaan, niin teinpä samalla mökkireissulla myös lettuja, sillä ihanalta 60-luvun asussa säilyneeltä mökiltä löytyi valurautainen aito lettupannu.

Loppuhehkutuksena 60-luvun mökistä voisi vielä vilauttaa tätä tilanjakajaa. Mikä harmi että puisia lankarullia ei enää ole!

torstai 2. syyskuuta 2010

Helmi Joensuusta

Aikomuksenani on ollut jo pitkään koota blogiini vinkkejä ihanista paikoista. Kesällä näitä taas kertyi, ja yksi kivoimmista oli ehkä Joensuuhun hiljattain avattu Taitokortteli. Vaeltelin ihanat vanhat rakennukset läpi rauhallisena sunnuntaipäivänä, joten sain tosi rauhassa ihailla kaikkea kaunista. Valkoiseen tilaan vähän juutuin.. :-) ihania asioita tupa täynnä.


Ylempi kuva Taitokorttelin päärakennuksen ulkopuolelta - miksei enää tehdä näin ihania ja upeita puuleikkauskoristeita...?
Valkoinen Tila -liikkeen nurkkaus oli tehty kaltaiselleni harakalle - ihanan paljon kaikkea hiplattavaa ja ihmeteltävää : )

sunnuntai 29. elokuuta 2010

Mieli&kuvia

Kesä on eittämättä nyt takana - ja ehkä myös nettihiljaiseloni!
Käsityöt, askartelut ja muut puuhailut antoivat tänä kesänä tilaa ihan muulle; 'mielen käsittelylle' - olen siis joogannut ja meditoinut ahkerasti, ja omien värkkäilyiden sijaan enemmänkin vain ihaillut jo olemassa olevaa maailmaa ympärilläni. Joogasta ehkä lisää joskus myöhemmin, mutta nyt muutamia fiilispalasia kesältä.

*sight* ..ah ihania vanhoja räsymattoja! Mieletöntä ajatellakaan, kuinka vanhoja vaatteita on ensin leikelty kuteiksi ja sitten paukutettu kangaspuilla itse matot. Pistää miettimään...

Alla upeiden raitojen päällä näkyy vähän nykykäsityötäkin, aina niin ahkeran Meijun tekemät villasukat.

Romanttiseen räsy-raitatunnelmaan sopivat nämä raparperidrinksut: vanhemmistakin, siis jo puisevavartisista raparpereista, voi keittää tiiviin mehuliemen sokerin kanssa. Jääpalat ja kuplavesi kruunaavat pirskahtelevan nautinnon...
Juomien ja ruokien saralta täytyy esitellä kesän löytö: eräässä mökkikyläpaikassa oli säästetty vuosien varsilta vanhoja pakkauksia, ja mikäs sieltä löytyikään - ihana klassikko, metsätähti-jugurtti! Tätä nimittäin juuri ennen kesää muisteltiin.
Ja näppärästi metsätähdistä saan aasinsillan kukkiin. On ihanaa kun mökkivieras ilmestyy mukanaan iso luonnonkukkakimppu - tällaisen me saimme tänä kesänä:
Kyllä näiden voimalla kesä pysyy tallessa ja mielessä : )

perjantai 11. kesäkuuta 2010

Keveää kesätunnelmaa

Viikonloppuvieraita tulossa, raparperipiirakka tuoksuu, joten tässä vaaleanpunavihreitä tunnelmia myös blogiini.
...


Lähestyvien svea-häiden ja vaaleanpunaisen tunnelmani hengessä tässä kuva näpräämästäni rasiasta, joka toimii tällä hetkellä säästölippaana. Rasian runko on tehty mehutölkin pohjista, joista kanteen käyttämääni puoliskoa 'laajensin' leikkaamalla sivuja auki ja teippaamalla ne jälleen kiinni, nyt laajempana - kannen pitää tietenkin olla suurempi kuin varsinaisen laatikko-osan, jotta rasian saa kiinni.
Ja sitten vain paljon teippiä, liimaa, vanhoja pinkkejä paperinpaloja ja ystävältäni saamaa vanulevyä toppaukseksi (ja lisää liimaa!) - voilá.
Huipulla on (huom. huom; tässä tulee jutun kohokohta!!) Ruotsista ostettu Panduro hobbyn prinsessakruunu... ihania, ja niitä tuli pussissa peräti tusina!

Ihanaa vaaleanpunaista oli muuten myös toukokuisissa omenan kukissa.. näitä voi haikein mielin muistella sitten koko tulevan vuoden - tai ainakin omppuaikaan saakka, joka on vuoden toinen kohokohta omenapuiden suhteen.


Ai niin, se piiras...

Resepti oli jälleen kerran hatusta vetäisty; paljon kauraryynejä, leseitä ja luomujauhoja, turkkijogurttia, luomukermaviiliä, sokeria ja jokunen mansikka pakkasesta ja tietenkin paljon raparperia!

Vaaleanpunainen ja vihreä ovat muuten sydämen värejä, joten sydämellistä ja rakkaudellista kesäkuuta kaikille...!

tiistai 25. toukokuuta 2010

Kukkakimppuja juhlaan

Toukokuussa on ollut ihanan keväistä -jopa niin keväistä, että tietokoneen ääressä istuskelu ja esim. blogihommailu on taas jäänyt... Kevät ei ole myöskään ehtinyt kukkakimppuihini asti. Tällaisia karkkikimppuja syntyi viime viikonlopun juhliin - näitä kukkia saisi tuoreina jopa sydäntalvella... ;-)

Idean bongasin Pariisilaisen karkkikaupan ikkunasta:


Ihanan yksinkertaista: karkkeja siis varrastikun nokkaan, ja päälle kaunis sidonta.
Kotoisten kukkien aineksina käytin erilaisia vaahtiksia, omenaremmi on loistavaa lehtimateriaalia:


Kimpusta tulee hyvänkokoinen, kun kukkia on noin 10-15 kappaletta - tietenkin karkkien koosta riippuen.

 
Paistetut munat oli suoraan ranskalaisesta esikuvasta varastettu idea, ja toimivat ne Suomessakin, vaikka hieman ankeilta näyttävätkin öisessä kännykkäkameran kuvassa ;D
 


Grillikauden lähestyessä myös vartaat ovat tietenkin ajankohtaisia... Niitäkin nuo kulinarismin ihmeihmiset, ranskalaiset näemmä osaavat tehdä hienosti! Paahdettujen vaahtokarkkien ystävälle nämä ovat varteenotettava vaihtoehto kesän BBQuihin... :D

torstai 6. toukokuuta 2010

Pariisin sokeri-skene

Oh la la, kuinka ihania olivatkaan Pariisin konditorioiden ikkunat! Olin niitä katsastamassa muutenkin ihanan keväisessä kaupungissa. Värikkäiden kukkien lisäksi sain siis ihailla kaikkea muutakin värikästä:


Nämä uskomattomat pikku muffinsit olivat itseasiassa suhteellisen syötävän makuisia: lehtikoristeinen mango-kookos-maustettu keltainen leivos jopa sisälsi aitoa mangoa ihan mukavasti.

Muffinsien matkaversioiden pakkauksissa ei muovia säästelty, mutta ehkä näin kauniin asian vuoksi voi moisen epäekouden sallia... 

Valikoimaa todellakin riitti ihailtavaksi, tässä klassisemmat leivokset samasta Montmartren konditoriasta:

Viimeinen kuva taitaa edustaa tavallisempaa ranskalaiskonditorian linjaa, mutta ovat nämä silti mielestäni ihania...

Bon Appétit kaikille, jotka näiden kuvien innoittamina hakivat vaikkapa vain suklaapatukan...!  :-)

lauantai 24. huhtikuuta 2010

Metsää ja ekoilua

Olen tänään viherhenkinen, koska aloitin viikonlopun ihanalla lenkillä metsässä :-)
Metsät on ihania, ja niitä kannattaa kunnioittaa - sillä niin metsä vastaa kuin sinne huudetaan:


Tämä puu huutaa (tuskaansa?) Helsingissä Keskuspuistossa... puuparka. No, ehkä se on vain luonteeltaan pessimisti.
       *
Ympäristöhengessä voisin hehkuttaa myös tällä viikonlopulla Helsingissä järjestettävää Kierrätystehdas tapahtumaa
Tuolta saitilta löytyy muuten mahtava määrä kuvauksia ja linkkejä suomalaisten valmistajien eko- ja kierrätyshenkisistä tuotteista ja yrityksistä, kannattaa käydä katsomassa!

torstai 15. huhtikuuta 2010

Ristiäiskakku pienelle pojalle

Viime viikonloppuna sain kunnian tehdä kakun pienen pojan ristiäisiin, ja tällainen siitä tuli: vähän herkkistä vaaleansinistä ja toisaalta miehekästä suklaanruskeaa.
Kakun sisus on oma luomus, jossa yhdistelin eri lähteistä moussekakkujen reseptejä. Sitrus-suklaakakku voisi olla virallinen nimi, mutta käytännössä käytin kakkuun vähän kaikkea hyvää mitä keksin, sisällä oli mm. rouhittua Dajmia, joskin se hieman hävisi ilmeisesti makujen paljouteen... :-)
 
Hyvää ja tuhtia kakku joka tapauksessa oli - siis oikein sopivaa juhlakakuksi. 
Kakkulevyjä ja erivärisiä mousseja kerrostamalla sai yllättävän vaivattomasti kivannäköistä jälkeä, joskin moussejen kanssa pelaamiseen täytyy tietenkin varata aikaa, koska välillä pitää odotella täytekerrosten jähmettymistä. 

Koristeista kakun reunan 'suklaapanta' oli minulle uusi kokeilu. Tekeminen oli yllättävän helppoa: mikrossa sulatettu suklaa pikeerataan vapaalla tekniikalla kakkukaupoista löytyvän kakunreunusnauhan /-filmin päälle, joka on siis perinteistä piirtoheitinkalvoa muistuttavaa materiaalia. Kun suklaa on lähes kovettunut, mutta vielä taipuisaa, nauha nostetaan kakun reunalle ja painellaan kiinni. Ihan täydellisesti oma kiinnitykseni ei onnistunut, koska kakun mousse oli melko tiukkaa ja/tai suklaa jo hieman liian jähmettynyt. Tämä aiheutti sen, että leikatessa suklaapanta ei pysynyt kakussa kiinni, mutta eipä tuo nyt paljoa haitannut.
Rusetti ja pikkusydämet ovat itsevärjättyä sokerimassaa - koristeet tein vasta edellisenä iltana. Rusetti kuivuu tosi nopeasti, koska sokerimassa jää melko ohueksi. Onkin hyvä olla nopea vekkien teon kanssa... 
Pikkusydämet itsetehtyinä olivat mielestäni kivan persoonallisen näköisiä, ja lisäksi helpot tehdä:

  • Ensin sokerimassasta pyöritetään halkaisijaltaan noin 1 cm paksuinen pötkö

  • Sitten pötkön reunoja painellaan kevyesti pöytää vasten, jotta pötkylä saa kolmiomaisen muodon

  • Yhdelle kolmion sivulle painellaan esim. veitsellä sydämen yläosan 'kolo', jolloin pötkylä on siis päästä katsottuna lievästi sydämen muotoinen

  • Sitten vain pätkitään pötkylästä sydän-raakileita ja viimeistellään nopeasti kukin niistä käsin
Söpöjä tulee... :-)
 


Ja lopuksi vinkki jonka jokainen fiksu kakuntekijä varmaan tietääkin: Kylmän moussekakun pinnalle ei kannata sirottaa tomusokeria!
Minä hölmönä tein sen, kun halusin piilottaa kakun pinnan pikkuvirheet ennen koristeiden asettelua. Tuossa tapauksessahan tomusokeri tietenkin muuttuu pieniksi sokerivesihelmiksi, joten tämäkin kakku näytti läheltä (ja ainakin kameran linssin läpi) katsottuna hieman hikoilevalta.... =)

keskiviikko 14. huhtikuuta 2010

Värikäs tunnustus

Ihanaa, sain värikkään tunnustuksen Jokkemaasta, kiitos!

Tekstin perusteella tämä lienee lähtöisin jostain missä puhutaan portugalia - ihanan eksoottista.
Tässä vaiheessa laitan tämän Helinä-keijun eteenpäin "virallisesti" Meijun blogille, mutta voidaan sopia, että jokainen tätä lukeva bloggaaja voi mielessään tuntea oman bloginsa ihanuuden ja varmasti tietää, että on Helinä-keijunsa ansainnut!

Keijumaista päivää kaikille!

tiistai 6. huhtikuuta 2010

Ikkunalla litisee

Ontuva otsikkoni viittaa litsiin, siis siihen hassuun hieman piikkipintaiseen pikkuhedelmään, jonka isot kivet oikein huutavat päästä multaan, niin jännän näköisiä ne ovat.



Laitoin maaliskuun alussa kolme kiveä (tai siemeniähän ne virallisesti on...) ruukkuun, ja nyt on jo lähestulkoon sademetsä ikkunalla :-) Litsit ovat kuvassa etualalla.

Wikipedia tietää kertoa, että Litsi viihtyy parhaiten subtrooppisessa tai trooppisessa ilmastossa, jossa sademäärät ja ilmankosteus ovat suuria. Kukkiakseen se tarvitsee viileän lepokauden. Kasvi ei kuitenkaan kestä kovaa pakkasta.
Suomen olosuhteet huomioiden tuota kukkimista pitäisi siis olla luvassa paljon, siis viileää lepokautta... ;D

No, jos tosissaan aion tämän trooppisen ihmeen kanssa menestyä, lienee parasta vaihtaa ruukun nyt tavallinen kukkamulta johonkin hiekkapitoisempaan ja siirtää kasvi pois ikkunalta, näin voisi ainakin muista netissä olevista kasvatusohjeista päätellä.

On se aina niin jännää laittaa kaikenlaista multaan... :-)

maanantai 5. huhtikuuta 2010

Värjäystä noitaliemillä

Askarvismi toivottaa hyvää ja värikästä pääsiäistä munavärjäyskokeilun merkeissä:
  • Eräässä mainoksessa ollutta ohjetta mukaillen heitin noin 5 minuuttia kiehuneiden munien sekaan 2 rkl etikkaa - sekä perinteinen 'säilöntäetikka' että valkoinen balsamico näyttivät toimivan yhtä hyvin. Perinteinen nimittäin loppui minulta kesken puuhailun, ja jouduin turvautumaan balsamicoon...
  • Sitten ripsuttelin joukkoon teelusikan kärjen verran karkkiväriä. Värin laatu näyttää määräävän lopputuloksen aika pitkälti: punainen tarttui kiinni heti ja tehokkaasti, keltaisesta tuli vain hailea väri, ja sininen jätti tosi epätasaisen tuloksen, joten täydensin väriä viimemetreillä tehokkaalla pinkillä, joka tuotti sitten epätasaisen, mutta vahvemman violetin lopputuloksen.
  • Näin munat saivat kiehua hiljaa vielä 5 minuuttia.
Ihan hauskoja, mutta en ole mitenkään erityisen ylpeä tästä testistä; erittäin sähköä kuluttava harrastus koska joka väri pitää keittää omassa kattilassaan - ellei nyt sitten ihan tosissaan satu tarvitsemaan kymmeniä eri värisiä munia. ;D
Punainen onnistuisi varmasti tosi hyvin punajuurellakin, ja kyllähän luonnonvärit olisivat muutenkin, jälleen kerran, parempi vaihtoehto.

No mutta, värikkäät noitaliemet olivat kyllä itsessään tosi jänniä...

keskiviikko 31. maaliskuuta 2010

Lonkerot poistavat kevätväsymyksen

Maaliskuu on ollut lonkeroisen vauhdikas - jos niin siis voi sanoa. Olen opiskellut, tehnyt töitä ja vielä reissannutkin. Keski-Suomen retkeltä ovat nämä kuvat vedenvihreästä mustekalasta, jonka virkkasin eräälle ihanalle pikkuneidille.

Lelun saaja tiesi heti, mitä mustekalalle tehdään - se laitetaan tietenkin kattilaan. Espanjassa ainakin tehdään niin... ;D

Mustekala näyttää muuten olevan tosi suosittu virkkausaihe; kokeilepa vaikka googlettaa kuvahaulla "amigurumi octopussy" Japanilaistyylisiä amigurumi-mustekaloja löytyy siis pilvin pimein, ja ne ovat kaikki ihania, kuten virkatut pikkujutut ylipäätään!
Lisäksi löysin netistä tämän "teknisesti" tosi aidon näköisen lonkeroisen:
http://www.squidoo.com/crochetoctopus
 
Lelujen virkkaus on aivan ihanaa, ja nuo muovisilmät ovat tosi hauskoja...
Perusvalkoisten lisäksi mulla onkin jemmassa jo jännempiä silmiä, mutta ne jäävät odottamaan tulevia virkkauskohtauksia!

tiistai 30. maaliskuuta 2010

Kiitos tunnustuksesta

Ihanaa! Sain Meijulta kaunis blogi -tunnustuksen, joka on ehdottomasti omiaan kannustamaan minua taas näihin blogittelupuuhiin - pitkät pääsiäisen pyhät on siihen tietenkin toinen kannustin - jospa kerrankin olisi taas aikaa... On se paha, kun menivät tuota kelloa siirtämään, multa ainakin tuntuu hävinneen tunti jos toinenkin viime aikoina!


Mutta takaisin asiaan:



- Beautiful Blogger Award -

tämä ihastuttava tunnustus tulee antaa eteenpäin seitsämälle kauniille blogille.



Haluan antaa tämän edelleen seuraaville hienoille blogeille, joista osalla tämä ehkä jo onkin:

Jokkemaa  ihanasti väriä ja ideoita!

Jotain Sinistä  Tosi kaunista. Aina.

Rillan koti  Ihanaa ja hienosti tehtyä

Sukkasillaan  Kauniita arjen piristeitä pullollaan

Suklaapupun blogi  Kivantyylisiä kakkuja

Kivi sakset paperi  Upeita kuvia ja miljöitä

Hannan huone  =) nimi iskee minuun ja kuvamaailma on ihana ;-)